Meso je zorjeno po metodi suhega zorjenja.Meso zorimo 4 Tedne v Dry Agerju. Na temperaturi 0°C-2°C in na 82% vlage. V času zorjenja poteka v mesu proces naravne fermentacije, kar daje mesu po končanem zorjenju mehkobo, sočnost in svojstven okus.
Zvesta spremljevalka kisle repe in zelja. Odlična izbira za trenutke, ko se ob misli na “nekaj domačega” pocedijo sline. Pečenica z zeljem je ena najbolj znanih slovenskih jedi. Pečenica je bila vedno eden prvih izdelkov, ki se jih je naredilo iz svežega mesa. Stara metoda priprave pravi, da jo zalijemo z vinom in kuhamo toliko časa, da vino povre, potem pa pečenico še spečemo. Tako dobimo spoj okusov in jed, ki se izjemno poda k zelju. Gre za enostavno pripravo, ko želite tudi na domačem štedilniku priklicati okus starih dobrih časov.
Prekajena rebra so nedvomno klasika. Mesnina svinjskega izvora, ki je osnova vsakega pravega ričeta ali pasulja, solidno pa se obnese tudi v vlogi pečenke. Suhomesnati izdelki iz klasične prekajevalnice.
Krvavica je prav tako nepogrešljiv del naše kulinarične dediščine. Prava mesna poslatica za vse, ki prisegate na tradicionalno kmečko hrano. Vsak mehak grižjaj bo trenutek veselja, uživanja in zadovoljstva, ki vas bo ponesel v zavetje pred podivjanim vsakdanom, nekam, kjer čas še vedno teče počasneje in je življenje preprostejše.
Pravi trio adijo. Legendarna posebna z okusom paprike je polnovreden obrok v enem samem izdelku. Kljub vsemu pa se še bolje obnese na kosu svežega kruha.
Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljevanjem uporabe te strani soglašate z uporabo piškotkov. Nastavitve piškotkovRAZUMEM
Pravilnik o zasebnosti in piškotkih
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
